Höpinää · Suolaista

Karjalasta kajahtaa!

Olen aina kokenut, että osaan leipoa ihan mitä vaan ja jos ei ensimmäisellä kerralla onnistu, niin sitten tehdään uudelleen. Tämä ajatus minulla oli, kunnes eteen tuli se päivä, kun kokeilin tehdä riisipiirakoita ensimmäisen kerran. En voi ymmärtää, miten näiden tekeminen voi olla niin vaikeaa. On ohueksi kaulittava taikina ja riisipuuro, joka laitetaan sen sisään. How… Continue reading Karjalasta kajahtaa!

Makeaa

Mustikkamaitokakkua!

Mulla on jo pitkään ollut suunnitelmissa kokeilla Kinuskikissa kirjasta tätä ohjetta ja nyt kun oli tulossa gluteenittomia kahvivieraita, niin päätinpä kokeilla ja muokata ohjeen gluteenittomaksi. Käytin täytteeseen tavallisia metsämustikoita, mutta koristeluun käytön pensasmustikoita, kun metsämustikat värjäävät täytettä jonkin verran. Tämä menee tarjolle huomenna, joten mausta en osaa vielä sanoa. Hyvältä tämä ainakin näyttää! 🙂 Pohja:… Continue reading Mustikkamaitokakkua!

Aamupaloja · Makeaa

Aamupalapiirakkaa!

Miehelläni on tapana bongailla Hesarista kiinnostavia ruokaohjeita, joita hän sitten linkkailee minulle siinä toivossa, että kokeilisin niitä joskus. Tällä viikolla Hesarin ruokaosiossa oli vinkkejä siihen, miten perinteinen marjapiirakka taipuu moneksi pienin muutoksin ja kokeiluunhan se meni. Ohjeessa ei ollut mittoja, mutta se oli yksinkertainen ja maalaisjärjellä pääsee pitkälle. Tässä ohje lyhykäisyydessään:  Sopivan marjapiiraan pohja tehdään… Continue reading Aamupalapiirakkaa!

Höpinää · Makeaa

Överikakkuja!

Överikakkuja on putkahdellut nenän eteen Instagramissa jo hyvän aikaa, mutten ollut koskaan vielä tehnyt sellaista itse, vaikka ajatus oli kolkutellut mielessä jo jonkin aikaa. Kevään aikana tartuin viimein tuumasta toimeen ja överikakkuja on nyt kaksi takanapäin.  Ylhäällä olevissa kuvissa on mansikka-valkosuklaakakku ja alapuolella on niin sanottu kinderkakku, jonka ohjeita on netti pullollaan. Mansikkakakku on muunnos… Continue reading Överikakkuja!

Aamupaloja · Suolaista

Näkkäriä siemenistä!

Nam! Tämä oli oikeasti hyvää. Ohjeen bongasin Mamma rimpuilee blogista ja tässä se on: Näitä tarvitset: 3 munaa 2 dl seesaminsiemeniä 1,5 dl auringonkukansiemeniä 0,5 dl unikonsiemeniä 1 dl mantelijauhoja 1 tl suolaa Tee näin: Sekoita kaikki kuivat keskenään ja lisää munat perään seokseen. Taikina saa olla aika paksua, ei kauhean juoksevaa. Levitä taikina ohuelti… Continue reading Näkkäriä siemenistä!

Höpinää · Makeaa

Maailman paras piparkakkutaikina!

… tällä nimellä tämä ohje oli aikoinaan jo edellisessä blogissani ja vieläkään ei ole tullut vastaan tämän voittanutta. Tässä yhdistyvät helppous ja maukkaus ja lisäksi ohjeesta tulee riittävän suuri määrä useampaankin leivontakertaan. Nytkin pyöräytin taikinasta kaksi piparkakkutaloa pohjineen ja taikinaa jäi vielä seuraavaankin leivontakertaan. Taikina säilyy jääkaapissa hyvin. Tarvitset näitä: 4 ½ dl sokeria 3… Continue reading Maailman paras piparkakkutaikina!