Makeaa

Mennäänkö mustikkaan?

Screenshot 2016-07-04 at 17.17.43

Tänä vuonna mustikoita sai poimia aikaisin, kun jo juhannuksen tienoilla pääsi ensimmäisen kerran mustikkapiirakan tekoon. Pohjana piirakassa pitää olla tíetenkin murotaikina. Pullataikinaan tehty piirakka ei ole minun juttu. Useimmiten teen pohjataikinan itse, mutta kiireessä (tai laiskuuden yllättäessä) turvaudun kaupan valmiisiin taikinoihin, jotka ovat hyviä nekin.

Tarvitset taikinaan:
100 g rasvaa
3/4 dl sokeria
1 kananmuna
1 tl leivinjauhetta
2 1/2 dl vehnäjauhoja

Tarvitset täytteeseen:
1/2 – 1 litraa mustikoita
2-3 rkl perunajauhoja
1 dl sokeria

Tee näin:
Vaahdota pehmeä rasva ja sokeri. Lisää muna hyvin sekoittaen. Lisää jauho-leivinjauhoseos. Sekoita taikina haarukkavatkaimella nopeasti tasaiseksi.

Painele taikina jauhotetuin käsin matalan piirakkavuoan pohjalle ja reunoille. Valmista täyte sekoittamalla mustikat, perunajauhot ja sokeri. Kaada täyte taikinapohjan päälle ja paista 200ºc lämmössä noin 30 minuuttia.

Ja erityisen herkullistahan tämä on vaniljakastikkeen tai -jäätelön kanssa 🙂

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s