Höpinää · Suolaista

Karjalasta kajahtaa!

Olen aina kokenut, että osaan leipoa ihan mitä vaan ja jos ei ensimmäisellä kerralla onnistu, niin sitten tehdään uudelleen. Tämä ajatus minulla oli, kunnes eteen tuli se päivä, kun kokeilin tehdä riisipiirakoita ensimmäisen kerran. En voi ymmärtää, miten näiden tekeminen voi olla niin vaikeaa. On ohueksi kaulittava taikina ja riisipuuro, joka laitetaan sen sisään. How… Continue reading Karjalasta kajahtaa!

Höpinää · Makeaa

Överikakkuja!

Överikakkuja on putkahdellut nenän eteen Instagramissa jo hyvän aikaa, mutten ollut koskaan vielä tehnyt sellaista itse, vaikka ajatus oli kolkutellut mielessä jo jonkin aikaa. Kevään aikana tartuin viimein tuumasta toimeen ja överikakkuja on nyt kaksi takanapäin.  Ylhäällä olevissa kuvissa on mansikka-valkosuklaakakku ja alapuolella on niin sanottu kinderkakku, jonka ohjeita on netti pullollaan. Mansikkakakku on muunnos… Continue reading Överikakkuja!

Höpinää · Makeaa

Maailman paras piparkakkutaikina!

… tällä nimellä tämä ohje oli aikoinaan jo edellisessä blogissani ja vieläkään ei ole tullut vastaan tämän voittanutta. Tässä yhdistyvät helppous ja maukkaus ja lisäksi ohjeesta tulee riittävän suuri määrä useampaankin leivontakertaan. Nytkin pyöräytin taikinasta kaksi piparkakkutaloa pohjineen ja taikinaa jäi vielä seuraavaankin leivontakertaan. Taikina säilyy jääkaapissa hyvin. Tarvitset näitä: 4 ½ dl sokeria 3… Continue reading Maailman paras piparkakkutaikina!

Aamupaloja · Höpinää

Hitaat aamut.

Hitaat aamut, rakastan niitä. Heräät, eikä ole kiire minnekään ja voit rauhassa tiputella pannullisen tummapaahtoista kahvia, valmistaa aamupalaa ja kaivaa luettavaa sen kanssa nautittavaksi. Niin, siis luettavaa. Luettavaa, joka liittyy ruokaan. Lukeminen on aamupalalla nimittäin ihan pakollinen juttu, ellei satu olemaan aamupalaseuraa. Silloin seura voittaa lukemisen. Nenän alle hakeutuu useimmiten Glorian ruoka & viini -lehti,… Continue reading Hitaat aamut.

Höpinää

Ne kirjahyllyn tärkeimmät kirjat…

… eli keittokirjat. Muistan, miten jo lapsena selasin haltioituneena äidin keittokirjoja, pistin muistiin suosikkireseptit ja kun tuli aika muuttaa omaan kotiin, kannoin osan keittokirjoista mukanani. Luottokeittokirjani on suomalainen klassikkoteos Kotiruoka, joka ilmestyi ensimmäisen kerran vuonna 1908 ja josta on julkaistu uusia, päivitettyjä painoksia säännöllisesti. Tästä kirjasta löytyy toimivat ohjeet melkein mihin tahansa. Minulla on kyseisiä teoksia kolmin kappalein,… Continue reading Ne kirjahyllyn tärkeimmät kirjat…

Höpinää

Ensimmäinen.

Olen joskus vuosia sitten pitänyt ruokablogia, mutta sen päivittäminen hiipui pikkuhiljaa mielenkiinnon ja ajan puutteeseen. Nyt on taas vuosia ehtinyt vierimään, ajat ja elämäntilanteet muuttumaan ja jo jonkin aikaa mielessä on kytenyt ajatus uudesta blogista ja kun kannustusta bloggaamisen jatkamiselle tuli läheisiltäkin, niin tässä sitä nyt ollaan. En halunnut jatkaa vanhaa blogiani, vaan luoda ihan kokonaan uuden ilmeen nimeä… Continue reading Ensimmäinen.