Kasvisruokia

Makumatka Nepaliin!

Olen aina ollut suuri nepalilaisen ruuan ystävä, mutta en ole koskaan aiemmin tehnyt itse ainuttakaan kyseisen keittiön herkuista. Nyt oli kuitenkin ryhdyttävä tuumasta toimeen, kun Glorian ruuan & viinin kesän numerosta löytyi ohje nimeltä mökkiläisen malai kofta. Olen syönyt tätä annosta eräässä nepalilaisessa ravintolassa useasti ja päätin kokeilla millaista se olisi omatekoisena.  Resepti on Minna… Continue reading Makumatka Nepaliin!

Kasvisruokia · Suolaista

Nyhtökaurapitaleipä

Ensimmäisen nyhtökaurakokeilun tein muutama viikko sitten. Tuote sattui silmään kaupan hyllystä ihan sattumalta ja olihan se ostettava. Seuraavana päivänä olimme lähdössä mökkeilemään, joten nyhtökaurapaketti lähti reissuun mukaan. Mökillä se päätyi pitaleipien täytteeksi.  Valitsin sen valmiiksi maustetun version, joka oli maustettu tomaatilla, savustetulla paprikalla ja lehtipersiljalla. Pakkausta pyöritellessäni mietin, riittääköhän yksi paketillinen, mutta huoli osoittautui turhaksi… Continue reading Nyhtökaurapitaleipä

Kasvisruokia

Tomaattikeittoa!

Sain toiveen tehdä jotain kevyttä ja kasvispitoista ruokaa viikonlopuksi ja aikani pohdiskeltuani päädyin tuoreista tomaateista tehtävään tomaattikeittoon, jota onkin otollista tehdä nyt, kun tomaatit ovat parhaimmillaan. Itse käytin keittoon kotimaisia kirsikkatomaatteja, mutta mitkä tahansa lajikkeet toki käyvät. Olin tehnyt tomaattikeittoa vain kerran aikaisemmin ja silloin käyttämäni ohje oli ihan kelvollinen, mutta kaipasin täyteläisempää reseptiä. Googlasin vaatimattomalla hakusanalla… Continue reading Tomaattikeittoa!

Kasvisruokia

Spaghetti cacio e pepe

Eli spaghettia, pecorinoa ja pippuria. Olen yksinkertaisten pastojen ystävä. Tykkään siitä, että pasta on pääosassa ja sen lisänä on vain muutama raaka-aine antamassa makua. Tämä Basta! -kirjasta napattu ohje on juuri sellainen, pasta minun makuuni. Tälle kirjalle tyypillisesti ohjeissa ei ole lainkaan määriä, joten kokeilun ja maalaisjärjen avulla on suunnistettava. Onnea matkaan! Tarvitset: Spaghettia Suolaa… Continue reading Spaghetti cacio e pepe