Makeaa

Pikkuleipien aatelia!

Jos pitäisi nimetä oma suosikki pikkuleipärintamalla, niin lusikkaleivät peittoaisi muut alleen suvereenisti vallaten kirkkaasti kärkipaikan. Nämä ovat ihania! Tarvitset näitä: 200 g voita 1/2 dl sokeria 2 tl vaniljasokeria 1 tl soodaa 4 dl vehnäjauhoja Väliin: Vadelmamarmeladia Pinnalle: Sokeria Tee näin: Kiehauta voi kattilassa välillä sekoitellen. Kun vaahto alkaa laskea, kaada rasva kulhoon. Lisää sokeri… Continue reading Pikkuleipien aatelia!

Kasvisruokia

Makumatka Nepaliin!

Olen aina ollut suuri nepalilaisen ruuan ystävä, mutta en ole koskaan aiemmin tehnyt itse ainuttakaan kyseisen keittiön herkuista. Nyt oli kuitenkin ryhdyttävä tuumasta toimeen, kun Glorian ruuan & viinin kesän numerosta löytyi ohje nimeltä mökkiläisen malai kofta. Olen syönyt tätä annosta eräässä nepalilaisessa ravintolassa useasti ja päätin kokeilla millaista se olisi omatekoisena.  Resepti on Minna… Continue reading Makumatka Nepaliin!

Kasvisruokia · Suolaista

Nyhtökaurapitaleipä

Ensimmäisen nyhtökaurakokeilun tein muutama viikko sitten. Tuote sattui silmään kaupan hyllystä ihan sattumalta ja olihan se ostettava. Seuraavana päivänä olimme lähdössä mökkeilemään, joten nyhtökaurapaketti lähti reissuun mukaan. Mökillä se päätyi pitaleipien täytteeksi.  Valitsin sen valmiiksi maustetun version, joka oli maustettu tomaatilla, savustetulla paprikalla ja lehtipersiljalla. Pakkausta pyöritellessäni mietin, riittääköhän yksi paketillinen, mutta huoli osoittautui turhaksi… Continue reading Nyhtökaurapitaleipä

Suolaista

Sämppää pöytään!

Pakastimestani löytyy lähes aina itse leivottuja sämpylöitä. Sämpylöiden teko on mukavaa puuhaa ja saankin usein pyynnön täyttää pakastimen sämpylävarastoja. Sämpylöitä tulee yleensä syötyä ihan sellaisinaan, mutta silloin tällöin ne toimivat myös hampparisämpylöinä. Ja hyvin toimivat siinäkin hommassa! Laitan alle käyttämäni perusohjeen, jota kuitenkin varioin aina sen mukaan, mitä jauhoja kaapista sattuu löytymään. Viime aikoina olen… Continue reading Sämppää pöytään!

Makeaa

Dallaspullaa!

Jos minun pitäisi nimetä makeiden leivonnaisten joukosta yksi suosikki, niin se olisi ehdottomasti pulla. Sen tekeminen on helppoa ja siitä voi varioida monennäköisiä ja -makuisia herkkuja.  Tällä kertaa päätin kokeilla dallaspullien tekemistä, mun löysin Kinuskikissan sivuilta hyvänkuuloisen ohjeen täytteelle. Itse tein normaalin puolen litran pullataikinan, mutta koska ohjeen täyte riittää puolikkaaseen pullataikinaan, tein puolesta taikinasta… Continue reading Dallaspullaa!

Suolaista

Pizzaa!

Pizzaa tulee tehtyä melko usein ja vaikka hankinkin juuri aiemmin mainitsemani Pizze -kirjan ja vaikka sen mukaan oikeaoppinen pizza tehdään ihan eritavalla, on tämä perinteinen home made pizzakin erittäin hyvää. Sopiihan tämä suomalaiseen lauantai-iltaan kuin nenä päähän! Pohja syntyy durumjauhoista ja ohjeena käytän pussin kyljestä löytyvää helppoa reseptiä: 1,5 dl vettä 15 g hiivaa 0,5… Continue reading Pizzaa!

Kasvisruokia

Tomaattikeittoa!

Sain toiveen tehdä jotain kevyttä ja kasvispitoista ruokaa viikonlopuksi ja aikani pohdiskeltuani päädyin tuoreista tomaateista tehtävään tomaattikeittoon, jota onkin otollista tehdä nyt, kun tomaatit ovat parhaimmillaan. Itse käytin keittoon kotimaisia kirsikkatomaatteja, mutta mitkä tahansa lajikkeet toki käyvät. Olin tehnyt tomaattikeittoa vain kerran aikaisemmin ja silloin käyttämäni ohje oli ihan kelvollinen, mutta kaipasin täyteläisempää reseptiä. Googlasin vaatimattomalla hakusanalla… Continue reading Tomaattikeittoa!