Makeaa

Suklaa-mantelikakku

Julie & Julia -elokuva sai minut tutustumaan yhdysvaltalaiskokki Julia Childin elämään. Elokuva oli mielestäni hurmaava ja minua kiehtoi se, että se pohjautuu tositapahtumiin. Elokuvassa kerrotaan 1912 syntyneen Childin tarinaa rinnakkain yhdysvaltalaisen Julie Powellin kanssa, joka ottaa käsiinsä Julia Childin keittokirjan vuonna 2002 ja päättää valmistaa sen kaikki 524 reseptiä vuoden aikana omassa kotikeittiössään. Powell piti… Continue reading Suklaa-mantelikakku

Makeaa

The winner takes it all!

Aina silloin, kun kotoa löytyy muutama hieman ylikypsäksi päässyt banaani, teen banaanikakkua. Olen käyttänyt kakun tekoon jo pitkään samaa ohjetta, jonka bongasin aikoinaan Cebicin blogista. Kakku kulkee nimellä maailman paras banaanikakku ja sitä se toden totta on! Ensinnäkin valmistaminen on superhelppoa – vatkainta ei tarvita, kun kaikki ainekset vaan sekoitetaan keskenään. Lisäksi kakku todella on… Continue reading The winner takes it all!

Makeaa

Mansikkainen pitsikakku

Tämän kauniin pitsikakun ohje on mukaelma Ulla Svenskin puolukkaisesta pitsikakusta. Ullan ohjeessa pohja tehdään digestive-kekseistä ja täytteeseen tulee puolukkaa, kun itse taas tykkään käyttää pohjana sokerikakkupohjaa. Olen tehnyt Ullan puolukkaversiota monesti, mutta viime kesänä sain pyynnön tehdä muutaman kakun tuttuni häihin. Morsian ja sulhanen tutustuivat ennen kakun valintaa aiemmin tekemiini kakkuihin ja he ihastuivat tämän kakun… Continue reading Mansikkainen pitsikakku

Makeaa

Vielä yksi pala…

Kaikki tietävät mokkapalat ja sen, että niiden tekemiseen on yhtä monta ohjetta kuin tekijääkin. Itse olen tehnyt mokkapalat aina samalla lapsuuden ohjeella ja väitän, että tämä ohje on todella hyvä. Ainakin oma lapseni rakastaa näitä. Ohjeeni on peräisin 1971 ilmestyneestä Värikkäästä keittokirjasta. Hassu kirja kaiken kaikkineen, enkä ole koskaan kokeillut kirjasta mitään muuta ohjetta kuin… Continue reading Vielä yksi pala…

Makeaa

Mennäänkö mustikkaan?

Tänä vuonna mustikoita sai poimia aikaisin, kun jo juhannuksen tienoilla pääsi ensimmäisen kerran mustikkapiirakan tekoon. Pohjana piirakassa pitää olla tíetenkin murotaikina. Pullataikinaan tehty piirakka ei ole minun juttu. Useimmiten teen pohjataikinan itse, mutta kiireessä (tai laiskuuden yllättäessä) turvaudun kaupan valmiisiin taikinoihin, jotka ovat hyviä nekin. Tarvitset taikinaan: 100 g rasvaa 3/4 dl sokeria 1 kananmuna… Continue reading Mennäänkö mustikkaan?